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買來的即食臭豆腐，如果可以在短期內吃完，常溫保存即可，而如果短期內吃不完，即食臭豆腐應放入冰箱冷藏，冷藏溫度控制在1~4度，不要冷凍保存，會破壞口感，那么如何判斷即食臭豆腐是否變質？小編提醒，可以通過檢查外觀、鑒別氣味、測試觸感與質地進行確認，如果包裝異常，不要繼續(xù)食用。

作為受歡迎的街頭小吃，臭豆腐也有包裝產品，讓人不出門也可以享受美味，聞起來微微的臭，不刺鼻，吃起來不咸不油膩，有嚼勁，非軟趴趴，還原度高，接近現(xiàn)炸的口感，那么即食臭豆腐要加熱嗎？即食臭豆腐開袋即食，也可以通過微波爐、空氣炸鍋、烤箱加熱，或隔水蒸煮、熱水浸泡，風味更佳。

即食臭豆腐開袋即食，是否需要油炸取決于產品類型，預炸款可直接食用，非油炸款則需通過醬料或復熱提升口感，那么速食臭豆腐怎么吃好吃？除了直接吃，還可以熱鹵湯泡、空氣炸鍋復脆、香煎、爆炒、蒸制、涼拌等，小編提醒，即食臭豆腐本身已熟，所有做法均無需長時間加熱，避免破壞風味。

臭豆腐也叫臭干子，是我國傳統(tǒng)特色小吃，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點，那么臭干子怎么做好吃？臭豆腐以豆腐為主料，發(fā)酵的關鍵是臭鹵水或臭豆腐乳，將豆腐浸泡入味后，吸干多余水分，放入油鍋中炸至外表酥脆，撈出控油后，可根據個人喜好來調味，入口外酥里嫩、勁道耐嚼、汁油飽滿。