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雙皮奶是一種粵式甜品，起源于廣東省佛山市順德區(qū)，風(fēng)靡粵港澳大灣區(qū)，在全國也很受歡迎，據(jù)小編了解，雙皮奶的名字來源，一方面是它的制作工藝，因為在制作過程中會形成兩層奶皮，另一方面是其豐富的歷史背景，此外“雙”還常常被視為吉祥如意、團(tuán)團(tuán)圓圓的象征。

雙皮奶是一種以牛奶、雞蛋、糖為主要原料，經(jīng)過煮、蒸、冷卻等步驟而制成的甜品，那么吃雙皮奶有什么好處？小編了解到，雙皮奶中的牛奶和雞蛋都富含多種營養(yǎng)素，適量食用補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、輔助補鈣、?健腦益智、促進(jìn)消化吸收、增進(jìn)食欲等，對身體健康很有好處。

牛奶是制作雙皮奶的主要材料，那么哪種牛奶適合做雙皮奶？水牛奶比普通牛奶更好，全脂牛奶比脫脂牛奶更好，因為脂肪和蛋白質(zhì)含量越高，雙皮奶的味道越好，做雙皮奶要先加熱牛奶，形成奶皮后加蛋清和白糖拌勻，小編提醒，放一點檸檬汁可以很好的去腥，再隔水蒸制而成。

雙皮奶的主要材料牛奶，是一種很容易變質(zhì)的食物，因此如果當(dāng)天吃不完，一定要放進(jìn)冰箱冷藏，一般能放2-3天，那么雙皮奶放多久就不能吃了？成品包裝的雙皮奶保質(zhì)期比現(xiàn)制的要長，但也只有3-5天，具體的時間會受到儲存溫度、包裝形式等條件的影響，最好盡快吃完。

雙皮奶是一道蒸制而成的甜品，好吃的關(guān)鍵在于對時間的把握，一般情況下，中小火蒸10-15分鐘即可，蒸完后再燜5分鐘，凝固會更順利，口感也更細(xì)膩，那么雙皮奶粉怎么做雙皮奶？先將牛奶煮熱，再放雙皮奶粉，拌勻后隔水蒸至凝固，晾涼后放上喜歡的水果粒即可。

雙皮奶粉由雞蛋、牛奶和白糖等成分構(gòu)成，而白涼粉主要是淀粉和各種添加劑，布丁粉中由吉利丁或明膠等成分，都包括各種添加劑等化學(xué)成分，小編提醒，由于成分的差異，在制作的時候工藝也不同，導(dǎo)致口感的差異，所以它們之間是不能夠互相替代的。