小龙虾是很受欢迎的美食，做熟后的小龙虾需要用保鲜膜密封好后放置于冰箱的冷藏室内且存放的时间不宜过长，否则容易滋生细菌造成变质等情况。而即食小龙虾一般是-18℃冷冻保存的，如果即食小龙虾开封后应放在冰箱里冷藏或冷冻可以短时间保存，不建议常温保存，并且需要尽早食用。下面一起来了解一下...

一般我们在超市买的袋装虾滑是冷冻状态的，在烹饪之前需要先进行解冻。虾滑解冻方法有自然解冻、冷水解冻、微波炉解冻、沸水解冻等几种，如果是用来煮汤，速冻虾滑可以直接煮，可以保持虾滑的鲜嫩口感。下面一起来详细了解一下虾滑解冻的相关内容吧。

炒螺肉是一道颇受欢迎的家常菜品，肉质鲜嫩，味道鲜美，但是干螺肉很硬，需要进行泡发再烹饪。泡发后的干海螺肉可以根据个人口味选择不同的烹饪方式，‌如炒、‌炖或制作汤品等。那么干海螺肉怎么做好吃？下面为大家介绍Xo酱爆螺片、青花椒炒螺肉、香辣田螺、西芹螺肉、椒蓉螺片、凉拌佛手螺等几种好...

鱼子酱被称为舌尖上的“软黄金”，是一款充满奢华气质的顶级食材，与松露、鹅肝并称世界三大珍馐美味。那么鱼子酱是什么鱼的卵？在欧美，传统上鱼子酱主要由欧洲鳇、俄罗斯鲟、闪光鲟、美国白鲟、纳氏鲟、西伯利亚鲟等几种鲟鱼的成熟鱼卵作为原料制作，而产于黑龙江流域达氏鳇、史氏鲟也是高品级鱼子酱...

虽然鱼的卵都可以叫做鱼子，但鱼子酱caviar是特指用盐腌制过的鲟科鱼类的卵。据了解，鱼子酱的分类标准为鱼子的均匀程度、颜色、硬度、大小、香味等。1级鱼子酱为最佳，其次是2级鱼子酱。因此，辨别优质鱼子酱的方法可以通过观察其外观、‌颜色、‌质地、‌味道以及来源等方面进行。接下来为大...