花椒油是一种常见的调味油，适用于凉拌菜、热菜调味、拌面和火锅蘸料等多种场景，能够为菜肴增添独特的麻香味，提升整体风味。那么花椒油怎么保存时间长不变质？花椒油的正确保存方法包括常温、避光、密封、避免污染等。

在选择八角时，消费者应该仔细观察与闻取，辨别其真伪，以保证入口的八角既健康又美味。品质优良的八角通常是有光泽的红棕色，并且每个角都非常饱满，内部的八角籽个头比较大，味道比较浓郁。下面从外观、气味、产地、颜色、购买渠道、价格等方面为大家详细介绍正宗八角选购攻略。

八角是生活中最常见的调料，也是常说的大料，能够去腥增香。那么八角和什么香料搭配使用更好？八角一般和白芷、小茴香、肉蔻、香叶、桂皮等搭配，适合用于卤肉、炖菜、腌制等等，下面一起来详细看看八角在香料中的作用及用量吧。

又香又辣的辣椒面，在家也可以自制，那么好吃的辣椒面怎么做？先准备好干辣椒和搭配的香辛料如花椒、茴香、八角等，然后清洗和炒制干辣椒，接着将所有食材研磨成粉末状，混合均匀后即可使用，要想做得好吃，需要选择合适的辣椒并处理好，掌握炒制技巧，添加配料提升风味，并密封储存。

花椒油是从花椒中提取的产品，为浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。花椒油具有止痛、降血压、祛风除湿等功效。适量食用花椒油一般不会有太大副作用，过量食用可能会刺激胃肠、引起上火、损伤肝脏等。下面一起来详细看一下吃花椒油对人体有什么好处及危害吧。