自家榨的茶油怎么保存

1、不混水

在榨取茶油的時候，不能混入水，否則容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。

2、容器選擇

推薦使用密封性好的玻璃瓶或陶瓷瓶，這兩種材質(zhì)都能有效隔絕空氣，減少茶油與氧氣的接觸。

3、用完密封

每次用完茶油，記得要及時擰緊瓶蓋，防止空氣進(jìn)入導(dǎo)致茶油氧化變質(zhì)，延長茶油的保質(zhì)期。

茶籽油保鮮儲存全攻略

1、避光保存

茶油中含有豐富的維生素A和維生素E等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分在陽光下容易氧化變質(zhì)。因此，保存茶油時應(yīng)該選擇陰涼、干燥、避光的地方，避免陽光直接照射。

2、密封保存

茶油在空氣中暴露時間過長容易氧化變質(zhì)，所以保存茶油時應(yīng)該將瓶蓋擰緊，防止空氣進(jìn)入。同時，還可以將茶油倒進(jìn)密封性好的小玻璃瓶中，減少與空氣的接觸面積，延長茶油的保質(zhì)期。

3、控制溫度

溫度太高或太低的溫度都會影響茶油的品質(zhì)。夏天的時候，把茶油放在陰涼的柜子里，避免高溫讓它變質(zhì)。冬天如果溫度太低，茶油可能會形成乳白色的絮狀物或結(jié)晶，這是正常現(xiàn)象，不用擔(dān)心，等溫度升高就會消失了。

4、存放時間不宜過長

茶油的保質(zhì)期一般只有一年左右，放置時間過長容易變質(zhì)。因此，每次購買茶油時應(yīng)該注意適量，不要一次性購買太多，以免過期變質(zhì)。