一、高粱米

高粱米是一種古老的糧食作物，通常呈現(xiàn)出紅色或黃色。其顆粒較大，外表堅硬。高粱米具有較強的耐旱性，是許多地區(qū)的主要糧食作物。它的口感較為硬朗，加入雜糧飯中可以為飯菜增添一種略帶嚼勁的質感。

二、薏米

薏米又稱“薏仁米”，是一種常見的雜糧，顆粒細小且呈灰白色。它含有豐富的蛋白質和礦物質，口感柔軟，煮熟后略帶粘性。薏米加入雜糧飯中，能帶來一種輕盈的口感，是許多人喜愛的米類之一。

三、黃米

十類雜糧米飯有哪些米??？黃米是一種小粒的米，通常呈黃色，外觀與稻米相似，但它的顆粒較為堅硬。黃米的營養(yǎng)價值較高，口感較為獨特，煮熟后略顯粘稠，能為雜糧飯增添濃郁的米香。同時，它還含有一定的維生素B1，能夠促進食欲和幫助消化。

四、黑米

黑米因其獨特的黑色外觀而得名，是一種極富營養(yǎng)的雜糧。其顆粒比普通白米略小，煮熟后呈現(xiàn)出深紫色或黑色。黑米的口感較為柔軟，能夠為雜糧飯增添一份獨特的色彩和風味。此外，它還含有豐富的膳食纖維，有助于腸胃蠕動。

五、燕麥米

燕麥米是由燕麥經(jīng)過加工而成，顆粒相對較小，煮熟后非常柔軟，帶有自然的麥香。它作為雜糧飯的一部分，能夠為飯菜增添一種清新的口感，特別適合喜歡清淡口味的食客。cnpp小編了解到，燕麥米含有大量的β-葡聚糖，能夠幫助控制體重，對心血管健康有顯著益處。

六、紫米

紫米是一種含有較多天然花青素的雜糧，顆粒呈紫色，外觀美麗。其口感類似于黑米，但略顯甜味。紫米煮熟后，色澤美觀，常用來增添雜糧飯的色彩和視覺效果。紫米在抗氧化、抗衰老方面表現(xiàn)突出，同時它還能夠增強免疫系統(tǒng)，改善肌膚健康，適合長期食用。

七、黍米

黍米是一種小顆粒的黃色米種，煮熟后非常柔軟且粘性十足。黍米通常用于制作各種傳統(tǒng)美食，它獨特的口感和豐富的香氣，使其成為雜糧飯中不可或缺的組成部分。同時，黍米含有豐富的植物蛋白、礦物質和維生素A、B族，對增強免疫力、促進血液循環(huán)、改善消化有積極的效果。

八、紅米

雜糧飯是哪幾種米？紅米是一種紅色或深紅色的米種，顆粒較大，煮熟后飯粒較為松散。它富含膳食纖維、礦物質及維生素，尤其是鐵質，對女性的補血有很好的效果。紅米的味道與普通白米不同，具有一種天然的甜香味，常用于制作健康的雜糧飯。

九、糯米

糯米因其高粘性而得名，顆粒圓潤且富有彈性。雖然糯米在傳統(tǒng)上更多用于制作粽子、湯圓等美食，但它也常被加入雜糧飯中，增添飯的粘性和柔軟度。盡管糯米的膳食纖維含量較低，但其富含豐富的能量和糖分，cnpp小編認為非常適合在需要提供大量能量的情況下食用。

十、糙米

糙米是大米未去殼的狀態(tài)，因此保留了更多的營養(yǎng)成分。相比白米，糙米含有較多的纖維素，口感較為粗糙且略帶堅果香味。作為雜糧飯的一部分，糙米能夠增加飯菜的層次感，適合喜歡有嚼勁和口感豐富的食客。

雜糧飯不僅僅是多種米和雜糧的簡單混合，更是一種體現(xiàn)地域特色和多樣風味的傳統(tǒng)美食。每種米種都有其獨特的口感與風味，而它們的結合讓雜糧飯在營養(yǎng)、口感和視覺上都更具多樣性。通過了解這些常見的米種，我們可以更好地選擇和搭配雜糧飯，享受這一美味又營養(yǎng)的食物。