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閩菜館十大排行，福州菜-閩南菜-閩西菜飯店推薦，福建菜餐廳十強(qiáng)(2025)

入選《2025年CNPP閩菜行業(yè)十大品牌榜中榜名錄》的有：聚春園、安泰樓、榮譽(yù)國(guó)際酒店、破店、四道菜、味友、南普陀素菜、莆田PUTIEN、佳麗餐飲、醉得意等，該名錄是以大數(shù)據(jù)算法、人工智能、客觀真實(shí)公正統(tǒng)計(jì)計(jì)算為基礎(chǔ)，通過(guò)廣泛收集整理匯編全球權(quán)威資料，綜合多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站公布的排行榜單數(shù)據(jù)，結(jié)合專(zhuān)業(yè)獨(dú)立的調(diào)研測(cè)評(píng)以及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化的分析研究，最終基于網(wǎng)絡(luò)投票、評(píng)價(jià)評(píng)論、點(diǎn)贊口碑打分等因素在網(wǎng)站顯示的結(jié)果。由用戶(hù)企業(yè)免費(fèi)自主申請(qǐng)申報(bào)、CNPP品牌榜中榜大數(shù)據(jù)研究部門(mén)專(zhuān)業(yè)調(diào)研統(tǒng)計(jì)評(píng)測(cè)研究得出，排序不分先后，僅提供參考使用。詳情>> 我喜歡的品牌投票>> 品牌榜更新時(shí)間：2025年06月15日（榜中榜每月更新）

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：7個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：8個(gè)

聚春園 （福州聚春園集團(tuán)有限公司）

聚春園始創(chuàng)于清同治四年，中華老字號(hào)品牌，是集餐飲、住宿、商務(wù)、娛樂(lè)、購(gòu)物為一體，主要加工生產(chǎn)福州傳統(tǒng)特色菜肴、傳統(tǒng)糕點(diǎn)和水產(chǎn)品系列的現(xiàn)代化食品企業(yè)。聚春園是閩菜的主要發(fā)祥地，其中佛跳墻、荔枝肉、南煎肝、雞湯汆海鮮、檳榔芋泥等閩菜馳名中外。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：5個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：4個(gè)

安泰樓 （福州安泰樓餐飲有限公司）

創(chuàng)辦于1896年,聚春園集團(tuán)旗下百年老字號(hào)餐飲品牌,餐飲經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域涉足福州風(fēng)味名特小吃/創(chuàng)新閩菜菜系/民間家常菜/快餐服務(wù)以及各地特色餐飲等五大方面。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：5個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：3個(gè)

榮譽(yù)國(guó)際酒店 （晉江市榮譽(yù)國(guó)際酒店有限責(zé)任公司）

3個(gè)行業(yè)上榜十大品牌 | 注冊(cè)資本3顆星 | 品牌得票4729+ | 評(píng)分9 | 口碑指數(shù)651

榮譽(yù)國(guó)際酒店成立于2001年，國(guó)內(nèi)頗具影響力的酒店餐飲連鎖品牌，旗下?lián)碛性祈斝D(zhuǎn)餐廳、榮譽(yù)中餐廳、港譽(yù)茶餐廳、tao餐廳、悅宴等餐飲品牌，擁有獨(dú)具特色的“榮譽(yù)菜系”，主打閩菜，涵蓋閩菜、粵菜、贛菜、自助餐等多種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，在福州、廈門(mén)、泉州、漳州等福建各市，及北京、浙江、江西、江蘇等地開(kāi)了30多家連鎖餐飲酒店，已成為國(guó)內(nèi)知名的閩菜品牌。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：5個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：3個(gè)

破店 （福州山海智慧餐飲管理有限公司）

2個(gè)行業(yè)上榜十大品牌 | 注冊(cè)資本3顆星 | 品牌得票7828+ | 評(píng)分9 | 口碑指數(shù)2007

破店成立于1996年，總部位于福州，國(guó)內(nèi)知名的閩菜連鎖品牌，專(zhuān)注于閩味的傳承與創(chuàng)新，主要經(jīng)營(yíng)福州地方創(chuàng)意特色民間菜，以制作醬鹵蹄膀而享譽(yù)省內(nèi)外，主要菜品有招牌非遺蹄膀、荔枝肉、醉排骨、南煎肝等菜品，在福州開(kāi)設(shè)20多家連鎖直營(yíng)門(mén)店，遍布福州各區(qū)及平潭、閩侯、福清等地。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：6個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：3個(gè)

四道菜 （福州四道菜餐飲管理有限公司）

2個(gè)行業(yè)上榜十大品牌 | 注冊(cè)資本1顆星 | 品牌得票8142+ | 評(píng)分9.1 | 口碑指數(shù)2127

四道菜創(chuàng)始于2009年福州福清，國(guó)內(nèi)知名的閩菜連鎖餐飲品牌，以招牌菜“現(xiàn)撬海蠣煎”享譽(yù)省內(nèi)外，以現(xiàn)撬海蠣煎”“海蠣餅”“老壇酸菜魚(yú)”“窩蛋肥?！彼牡啦藶榇?，主打傳統(tǒng)閩菜，開(kāi)設(shè)了20多家連鎖門(mén)店，遍布福州、福清、莆田、南平、建陽(yáng)等地及浙江省。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：4個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：3個(gè)

味友 （廈門(mén)味友餐飲管理有限公司）

2個(gè)行業(yè)上榜十大品牌 | 注冊(cè)資本1顆星 | 品牌得票8126+ | 評(píng)分9 | 口碑指數(shù)2132

味友創(chuàng)建于1993年廈門(mén)，是一家以經(jīng)營(yíng)閩南特色菜、味友鴨面線等為主的大型餐飲連鎖企業(yè)，旗下?lián)碛兄鞔蛘陂}南菜的味友、主營(yíng)閩食港茶的味港印記、主打鴨面線的壹呷壹簡(jiǎn)餐、主營(yíng)閩南海鮮和閩南菜的味友豪麗等餐飲品牌，擁有10多家連鎖直營(yíng)店，遍布廈門(mén)各地。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：7個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：4個(gè)

南普陀素菜 （廈門(mén)市南普陀寺實(shí)業(yè)社）

福建省傳統(tǒng)名菜,以選料嚴(yán)格/制作精細(xì)/堅(jiān)持素菜素料/素菜素作/素菜素名為特點(diǎn),其色香味形俱佳/質(zhì)養(yǎng)聲境并重/命名優(yōu)雅別致。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：7個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：4個(gè)

莆田PUTIEN （方叔叔餐飲管理(上海)有限公司）

2000年成立于新加坡,開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)具特色的福建菜,海內(nèi)外知名的連鎖餐飲品牌,全球擁有數(shù)十家門(mén)店。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：6個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：3個(gè)

佳麗餐飲 （廈門(mén)佳麗餐飲管理有限公司）

2個(gè)行業(yè)上榜十大品牌 | 注冊(cè)資本1顆星 | 品牌得票8131+ | 評(píng)分9 | 口碑指數(shù)2110

佳麗創(chuàng)建于1983年，福建知名中高端餐飲品牌，是一家集商貿(mào)、中高端連鎖餐飲、酒店民宿、產(chǎn)品研發(fā)、食品配送、管理顧問(wèn)等業(yè)務(wù)于一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)，旗下?lián)碛屑邀惡ｕr大酒樓、佳麗·御品軒·閩粵菜等多個(gè)餐飲品牌，以經(jīng)營(yíng)閩粵潮菜為主，并吸收川菜系精萃，尤其擅長(zhǎng)地道傳統(tǒng)潮州菜，在廈門(mén)有很高的知名度。

未點(diǎn)亮標(biāo)簽：4個(gè) 已點(diǎn)亮標(biāo)簽：4個(gè)

醉得意 （福建省醉得意餐飲管理有限公司）

醉得意創(chuàng)建于2013年，是福州一家主打福建家常菜的全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)海味南方菜，其醉排骨、片片魚(yú)、佛跳墻、蠔仔煎等代表菜廣受歡迎，在全國(guó)開(kāi)設(shè)超過(guò)300家直營(yíng)門(mén)店，遍布福州、北京、武漢、蝦米、泉州、莆田、三明、長(zhǎng)沙等城市，成為全國(guó)知名的閩菜品牌。

標(biāo)準(zhǔn)起草單位

中華老字號(hào)

馳名保護(hù)

淳百味

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閩菜文章聚焦

全國(guó)餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)有哪些中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)名單

餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)是餐飲行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么全國(guó)餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)有哪些？北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)等都是我國(guó)較為知名的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)。下面跟著小編一起來(lái)看中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)名單吧。

餐飲服務(wù)

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即食佛跳墻是預(yù)制菜嗎即食佛跳墻有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)

佛跳墻是我國(guó)名菜，以其珍貴的食材和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而出名。即食佛跳墻具有節(jié)省時(shí)間、方便快捷的優(yōu)點(diǎn)，集海參、鮑魚(yú)、魚(yú)膠等多種珍貴食材于一體，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。即食佛跳墻經(jīng)過(guò)預(yù)先加工和包裝，只需簡(jiǎn)單加熱即可食用，屬于預(yù)制菜的一種。下面為大家介紹即食佛跳墻怎么樣，一起來(lái)看看即食佛跳墻值得買(mǎi)嗎...

佛跳墻

正宗佛跳墻要熬制多久家庭版佛跳墻的做法

佛跳墻被譽(yù)為“閩菜之王”，這道菜烹調(diào)工藝十分繁復(fù)。正宗佛跳墻采用十八種原料，先以十幾道工序進(jìn)行初加工，再經(jīng)過(guò)18小時(shí)古法煨制而成。佛跳墻預(yù)制菜化繁為簡(jiǎn)，省時(shí)省力，適合忙碌的現(xiàn)代生活，味道也較為滿意，適合家庭聚會(huì)或宴請(qǐng)時(shí)使用。下面為大家介紹正宗佛跳墻的制作時(shí)間，以及家庭版佛跳墻的做...

佛跳墻

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中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、美團(tuán)發(fā)布了2024中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100榜單，榜單在經(jīng)營(yíng)消費(fèi)大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，從品牌成長(zhǎng)力、加盟門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度進(jìn)行綜合評(píng)估，最終，共有來(lái)自快餐、休閑飲品、火鍋燒烤、風(fēng)味小吃、面包甜點(diǎn)、正餐六大餐飲品類(lèi)的100個(gè)品牌入選，包括瑞幸咖啡、尊寶...

餐飲連鎖

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即食佛跳墻需要開(kāi)蓋加熱嗎即食佛跳墻怎么吃最正確

佛跳墻是福建名菜，如今不止在福建可以吃到，也有許多即食佛跳墻。即食佛跳墻熟食方便又美味，即食佛跳墻的吃法有很多，可以??直接加熱后食用，也可以?煮湯、?拌面、?蓋飯食用。那么佛跳墻吃法有講究么？即食佛跳墻食用前需要加熱?，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品進(jìn)行調(diào)整。下面一起來(lái)詳細(xì)看下即食...

佛跳墻

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佛跳墻是什么菜佛跳墻的典故和名字來(lái)歷

佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)的，又據(jù)費(fèi)孝通先生記，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。福建佛跳墻成菜軟嫩柔潤(rùn)，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味，被譽(yù)為“天下第一湯”。下面為大家詳細(xì)介紹佛跳墻的來(lái)源典故...

佛跳墻

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佛跳墻里面有什么材料佛跳墻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

佛跳墻，是福建福州的當(dāng)?shù)孛?，屬閩菜系。佛跳墻是一道集山珍海味于一體的名菜，通常選用鮑魚(yú)、海參、魚(yú)唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚(yú)、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。佛跳墻具有保護(hù)心血管、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血等功效。下面一起來(lái)看看正宗佛跳墻的食材以及營(yíng)養(yǎng)...

佛跳墻

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閩菜是哪里的菜閩菜以什么口味為主

閩菜發(fā)源于福建省，是中國(guó)八大菜系之一，包括福州菜、閩南菜、閩西菜三大分支，那么閩菜的核心風(fēng)味是什么？小編了解到，閩菜以烹制山珍海味而著稱(chēng)，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以“香”、“味”見(jiàn)長(zhǎng)，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色，以及湯路廣泛的特點(diǎn)，在烹壇園地中獨(dú)具一席。

閩菜

開(kāi)一家開(kāi)閩菜館賺錢(qián)嗎開(kāi)閩菜飯店怎么賺錢(qián)

閩菜，憑借其獨(dú)特的口味和豐富的文化內(nèi)涵，正逐漸成為餐飲界的新寵，不僅市場(chǎng)潛力大，利潤(rùn)空間也大，那么閩菜館如何經(jīng)營(yíng)？小編提醒，首先要精準(zhǔn)市場(chǎng)定位，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，其次要進(jìn)行菜品設(shè)計(jì)與創(chuàng)新，滿足消費(fèi)者的口味需求，此外還有控制好成本，進(jìn)行商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)，優(yōu)先驗(yàn)證小店模型再擴(kuò)張。

閩菜

閩西菜的特點(diǎn)及特色菜品閩西美食有哪些

閩西菜流行于福建長(zhǎng)汀、寧化一帶，作為閩菜三大分支之一，烹制多為山珍，常將中草藥入菜，善用姜、米酒、辣椒等調(diào)料，口味偏咸辣，突出“鮮潤(rùn)、濃香、醇厚”的山野風(fēng)味，那么閩西特色菜有哪些？比較受歡迎的有白斬河田雞、客家生魚(yú)片、涮九門(mén)頭、連城白鴨湯、三角豆腐餃、油燜石鱗等。

閩菜

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閩菜館十大排行，福州菜-閩南菜-閩西菜飯店推薦，福建菜餐廳十強(qiáng)(2025)

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