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黃山毛峰是什么茶 黃山毛峰是烘青綠茶嗎

發(fā)布日期 2025-03-17 評論 反饋 版權(quán)聲明
摘要:黃山毛峰屬于烘青綠茶,采用優(yōu)質(zhì)原料和獨特的工藝制作而成。黃山毛峰的外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,帶有金黃色魚葉,俗稱“黃金片”。下面一起來詳細(xì)看看黃山毛峰的相關(guān)內(nèi)容吧。

一、黃山毛峰是什么茶

黃山毛峰屬于綠茶類,產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。以下是關(guān)于黃山毛峰的詳細(xì)信息:?

1、?茶類歸屬?

黃山毛峰屬于綠茶,是綠茶中的烘青類特種茶,以其獨特的色、香、味、形著稱。

2、?產(chǎn)地與歷史?

黃山毛峰原產(chǎn)于安徽黃山,主要產(chǎn)自歙縣黃山湯口和富溪一帶。它由清代光緒年間謝裕大茶行創(chuàng)制,至今已有百年歷史。

3、?品質(zhì)特點?

?外形?:茶葉微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。

?香氣與滋味?:沖泡后霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,香氣如蘭,滋味醇甘,韻味深長。

?葉底?:葉底黃綠有活力,顯示出茶葉的高品質(zhì)。

4、?制作工藝?

黃山毛峰的制作工藝精細(xì)復(fù)雜,包括鮮葉采摘、攤放、殺青、搓揉、初烘、提毫、復(fù)烘等多個環(huán)節(jié)。每年清明谷雨時節(jié),選摘良種茶樹“黃山種”或“黃山大葉種”的初展肥壯嫩芽,手工炒制而成。

5、?文化價值?

黃山毛峰不僅是一種茶葉,更是中國傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分。其制作技藝(黃山毛峰)于2008年被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

綜上所述,黃山毛峰是一種歷史悠久、品質(zhì)卓越的綠茶,代表了中國茶文化的精髓。

二、黃山毛峰是烘青綠茶

?黃山毛峰屬于烘青綠茶?。

黃山毛峰的制作工藝包括殺青、揉捻、干燥等工序,其中殺青是通過高溫破壞茶葉中的酶活性,保持茶葉綠色,防止氧化。與炒青綠茶相比,黃山毛峰的香氣沒有炒青綠茶那么高揚,滋味也沒有其濃郁。?

標(biāo)簽: 綠茶 茶葉·名茶 茶/茶具
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