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五星好評(píng)
Tsar Nicoulai成立于1984年，總部位于美國(guó)加州，創(chuàng)始靈感源于對(duì)加州本土白鱘的探索。當(dāng)時(shí)加州大學(xué)戴維斯分校的研究人員發(fā)現(xiàn)，加州白鱘能生產(chǎn)出風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)地多樣的魚(yú)子醬，這一發(fā)現(xiàn)奠定了品牌的技術(shù)基礎(chǔ)。如今，品牌在加州、愛(ài)達(dá)荷州、北卡羅來(lái)納州等地設(shè)有鱘魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，致力于從魚(yú)卵培育到成品加工的全產(chǎn)業(yè)鏈控制，確保品質(zhì)的穩(wěn)定與獨(dú)特性。
Tsar Nicoulai是全球較早將魚(yú)菜共生系統(tǒng)應(yīng)用于魚(yú)子醬生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)。這一閉環(huán)系統(tǒng)結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖與無(wú)土栽培技術(shù)，利用鱘魚(yú)排泄物為有機(jī)蔬菜（如奶油生菜）提供養(yǎng)分，同時(shí)植物根系凈化水質(zhì)，使水資源循環(huán)利用率高達(dá)80%，顯著減少干旱地區(qū)的水耗。此外，農(nóng)場(chǎng)引入太陽(yáng)能電池板供電，并計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大可再生能源應(yīng)用，目標(biāo)成為零碳足跡的行業(yè)標(biāo)桿。
