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鶴山市東古調(diào)味食品有限公司現(xiàn)位于廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)3號(hào)，前身為始創(chuàng)于清朝道光三十年（公元一八五〇年）的調(diào)珍醬園。原設(shè)在鶴山縣古勞鎮(zhèn)古勞墟，為當(dāng)時(shí)享譽(yù)盛名的民間醬料食品小作坊，迄今已有170多年歷史。解放后成立為國(guó)營(yíng)鶴山縣醬油廠，一九九六年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司，二〇〇一年經(jīng)市工商局批準(zhǔn)更名為鶴山市東古調(diào)味食品有限公司?，F(xiàn)已發(fā)展成為頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地。從醬油、面豉發(fā)展成一百多個(gè)品項(xiàng)，分七大類：釀造醬油、南腐乳、食醋、醬、調(diào)味料、果醬、醬腌菜等調(diào)味品。

公司創(chuàng)始店址在廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)東寧街，位于鎮(zhèn)墟邊緣。1996年轉(zhuǎn)制時(shí)，由于廠房面積有限，公司發(fā)展一直受到嚴(yán)重限制。2004年，東古公司在古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)新建一個(gè)頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，迄今公司占地四百畝，擁有超過(guò)五千個(gè)醬油釀造用曬池，調(diào)味品年產(chǎn)能力超過(guò)二十萬(wàn)噸。

經(jīng)過(guò)多年來(lái)的不斷發(fā)展，醬油、古勞面豉等產(chǎn)品在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)過(guò)程、包裝樣式、銷售形式等方面都有了不同程度的變化，前身“調(diào)珍醬園”依托的是清澈的西江水，現(xiàn)在隨著自然環(huán)境的變化，東古公司改用更潔凈的山泉水，選料也更講究。

東古系列醬油以非轉(zhuǎn)基因大豆和小麥粉為主要原料，采用小池曬制高鹽稀態(tài)發(fā)酵。由于單個(gè)曬制池小、頂部全覆蓋玻璃、受光面積廣，加上東古曬場(chǎng)地處良好的地理位置，夏季氣溫高、全年日照時(shí)間充足，醬油曬制發(fā)酵的效果得到大幅提升。經(jīng)歷近一百天的陽(yáng)光照射曬制發(fā)酵，醬油原油的色澤紅亮，醬香獨(dú)特，豉香濃郁，口感醇厚。

近年來(lái)東古公司對(duì)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)展，分階段投入使用，滿足人們對(duì)調(diào)味品的強(qiáng)烈需求，東古系列產(chǎn)品銷售額大幅上升，已成為國(guó)內(nèi)重點(diǎn)的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。為實(shí)現(xiàn)百年?yáng)|古，塑造成一個(gè)強(qiáng)勁的中國(guó)品牌，向世界出發(fā)。東古產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)外，以品質(zhì)優(yōu)良贏得了廣大海外華人的信任，并吸引了不少海外經(jīng)銷商慕名而來(lái)，建立更廣泛的國(guó)際合作。

東古公司是一家具有百年悠久歷史的民族企業(yè)，肩負(fù)傳承中華傳統(tǒng)文化的重任?，F(xiàn)在全世界都在關(guān)注中國(guó)的崛起，中國(guó)的崛起將改變?nèi)澜?，而中?guó)的崛起則以中華傳統(tǒng)文化為先鋒。東古公司一直肩負(fù)起這一歷史重任，以民族企業(yè)為本，立足中華，面向世界，創(chuàng)造出影響深遠(yuǎn)的中國(guó)品牌。